Farina di mais ottenuta con la macinazione a grana fine di mais selezionato. Il gusto di questa farina gialla si abbina a brasati e spezzatini di carne rossa ma anche abbrustolita è un contorno gustoso. La farina di mais bianco si ottiene macinando solo la parte esterna del chicco .

Si prepara come la polenta gialla, ma per le sue caratteristiche di sapore e di aspetto  la polenta bianca si presta particolarmente bene ad accompagnare sughi  e condimenti a base di pesce. Eccellente con il baccalà.

Confezioni sottovuoto da kg.1